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La butifarra catalana

La butifarra catalana

En un restaurante el concepto visual y natural son una experiencia para todos los sentidos. Encontrar el mejor menú del día en Manresa al mejor precio es fácil si se cuidan todos los detalles, incluso los que no son gastronómicos. Comer con una oferta variada y de arreglo entre semana no debería ser un problema.

La consigna es buscar lugares de referencia donde dar con el menú del día en Manresa que te haga sentir como en casa pero sin cocinar tú. Lo más importante es elegir las mejores materias primas como las carnes. Y con uno de los platos estrellas catalanes, la butifarra.

Tiene origen catalán y apareció en Cataluña hace unos 700 años. Por lo general, era un plato que se comía en las fechas de Navidad y alguno de sus ingredientes eran limón y canela. Hay diferentes variedades.

- Los fuets, que se preparan para presentarlos crudos.

- Las butifarras blancas son cocinadas como en el resto de España.

- Las butifarras negras, que son mezcla de un poquito de sangre, como la morcilla.

- Las butifarras de huevo y las butifarras dulces.

Aunque la base de la butifarra es la carne de cerdo y a veces de ternera, esta es condimentada con diferentes aliños, que es lo que ofrece tanta variedad. En realidad, lo que se busca es un producto que respete la gastronomía del lugar con las mejores materias primas y a todos los niveles: guisos, en frío, a la brasa…

Por esa razón desde Casa Pepe ofrecemos una gran selección de especialidades ajustadas a los paladares más exigentes. Tenemos un menú diario que cambiamos alternativamente martes y jueves con fideuá y paella como plato principal. Y en fin de semana disponemos del menú degustación. Un local de acogedora decoración. Nosotros, Pepe y Laura queremos llevarte al cielo con nuestra cocina. Reserva para estos días y compruébalo.

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